Ramen Select

最基础的酱油拉面保留了昔日路边摊的清爽质朴，吃起来轻松无负担。融入昆布与鲣鱼干香气的鸡汤盐味拉面，以及揉合了3种味噌、厚度适中的味噌拉面等，几款经典风味各具鲜明的汤头轮廓。若想品尝更有冲击力、口感更丰腴的滋味，不妨选择融入背脂甘甜的“浓郁浓香”系列。

坐落于东尾久的“Ramen Select”，其魅力正如店名所示，在于能随心所欲增减自选配料的丰富度。不仅有脆嫩爽口的炒时蔬、麻婆肉馅、韭菜炒蛋浇头，还有带着咖喱香气的排骨（鸡肉或猪肉），既可以加在拉面上，也能作为下酒小碟单独品尝。用清爽的盐味汤底衬托排骨的酥香，或是加满一大碗蔬菜提升满足感，全凭当天的心情自由构筑专属的一碗。

夜晚限定的特调汤底与手工点心

到了傍晚之后，菜单上还会多出几款个性更为鲜明的限定品类。例如散发着焦香猪油与洋葱甜香的札幌风烤酱油拉面、运用豆溜酱油调出利落咸鲜的拉面，以及融入石莼海苔清香的贝类盐味拉面，夜市专属的这几款汤底都极具吸引力。不少客人还会在入夜后点上一份外皮手工擀制的现包正宗煎饺、炒饭或葱花叉烧，配上一杯啤酒，在氤氲热气中悠闲度过一段晚餐时光。

店内设有吧台席与多张桌位，昼夜营业均通过现金点餐机购票。无论是想要在午间用一碗质朴拉面快速填饱肚子，还是打算在入夜后细品小食与限定面品，这里都是一处能自在落脚的街角面馆。